Artikel mit dem Tag "Tannenwipfel"



Wildpflanze · 12. Mai 2020
Tannenwipfel sind kulinarisch was ganz Besonderes. Haben Sie mal die frischen Triebe abgezupft und gekostet? Sie werden eine unerwartet harzige und zitronige Geschmacksexplosion erleben. Und genau jetzt ist die richtige Zeit, die hellgrünen Triebspitzen zu sammeln. Die jungen Triebspitzen enthalten ätherische Öle, Harze, Tannine und viel Vitamin C. Kulinarisch werden sie eher selten genutzt. Hauptsächlich steht der gesundheitsfördernder Aspekt im Vordergrund mit Tannenwipfelsirup, Gelee...